Zelfstandig werkend (dieet)kok

Wat ga je doen?

Als zelfstandig werkend kok ga je aan de slag in de Centrale Keuken van het LUMC, een dynamische omgeving waar dagelijks wordt gekookt voor een breed scala aan doelgroepen. Je werkt met verse, gezonde ingrediënten en houdt daarbij rekening met de specifieke voedingsbehoeften van patiënten, bijvoorbeeld door ziekte, behandeling of allergieën. Binnen deze rol lever je een belangrijke bijdrage aan het welzijn van patiënten en medewerkers, met speciale aandacht voor eiwitrijke maaltijden en de overgang naar een eiwitbewuste voedingsaanpak.

Jouw top taken zijn:

• Bereiden van gevarieerde en dieetverantwoorde maaltijden voor patiënten, medewerkers en bezoekers.
• Afstemmen van recepten op voedingsrestricties, allergieën en individuele dieetwensen.
• Samenwerken met collega’s om een efficiënte, schone en hygiënische werkomgeving te waarborgen.
• Bijdragen aan de ontwikkeling en verbetering van recepten en werkprocessen.
• Overleggen met voedingsassistenten en diëtisten voor optimale afstemming.

Waar ga je werken?

De Centrale Keuken maakt, naast de afdeling Service Rondom het Bed en de afdeling Restauratieve Voorzieningen, deel uit van de afdeling Zorgservices en Voeding binnen het Facilitair Bedrijf. De werktijden in de centrale keuken zijn zeven dagen per week, van 7.00-15.30 uur. Daarnaast is er elke dag een late dienst van 8:00-16.30 uur. Je komt in een groot  gezellig team, bestaande uit zes koks, zeven medewerkers voor de spoelkeuken, drie collega’s voor de voedingsadministratie, twee unit coördinatoren en een teamleider per dag. Wij zijn een gedreven team met passie voor het vak waarbij de patiënt centraal staat en op zoek naar leuke collega’s.

Wat neem je mee?

Je werkt graag in teamverband en weet ook onder tijdsdruk kwaliteit te leveren. Met jouw oog voor gastvrijheid en samenwerking draag je bij aan een prettige sfeer in de keuken. Daarbij toon je de bereidheid om je te blijven ontwikkelen en stel je je flexibel op in een dynamische werkomgeving.

Verder heb je:

• Een afgeronde mbo-opleiding tot zelfstandig werkend kok.
• Bij voorkeur een afgeronde opleiding tot dieetkok, of de bereidheid om deze te volgen.
• Kennis van actuele wet- en regelgeving, zoals de HACCP-richtlijnen.
• Inzicht in trends en ontwikkelingen op het gebied van gezonde voeding, duurzaamheid en de eiwittransitie.

Wat bieden we jou?

Door gezondheid gedreven; dat is onze missie. Dit geldt uiteraard niet alleen voor onze patiënten maar ook voor onze medewerkers. We streven naar een veilige, inclusieve en gelijkwaardige werkomgeving waarin talentontwikkeling en verbindend leiderschap centraal staan. Om te kunnen blijven leren en ontwikkelen bieden wij interne opleidingen en bijscholing aan. Daarnaast heb je recht op een eindejaarsuitkering (8,3%), vakantiegeld, fietsregeling, sportbudget, thuiswerkvergoeding en een uitstekende reiskostenregeling voor woon-werkverkeer. Ook ben je als medewerker van het LUMC aangesloten bij het ABP pensioenfonds. Dit betekent dat maar liefst 70% van je pensioenpremie betaald wordt door het LUMC en je daardoor netto meer salaris over houdt. Wel zo fijn!  

Bekijk alle arbeidsvoorwaarden van het LUMC.

Waar staan wij voor?

  Als academisch medisch centrum streeft het LUMC naar een medewerkersbestand dat een goede afspiegeling is van de samenleving. Wij zetten ons in voor de hoogste kwaliteit op het gebied van gezondheidszorg, onderwijs en (internationaal) onderzoek, waarbij diverse perspectieven van cruciaal belang zijn. Duurzaamheid staat bij ons ook hoog in het vaandel: we zetten ons in voor een gezonde toekomst, niet alleen voor mensen, maar ook voor de planeet. In lijn met deze waarden willen we een creatieve en inspirerende werkplek zijn, waar het voor ons van essentieel belang is dat iedereen zich thuis, veilig en erkend voelt. Bij ons draait het om wie je bent en wat je bijdraagt, ongeacht je achtergrond. Samen werken wij aan een duurzame en inclusieve toekomst, zowel voor de mensen om ons heen als voor de wereld waarin we leven. Samen zijn wij LUMC.  

Meer informatie

• Als zelfstandig werkend kok bedraagt je salaris minimaal € 2.574,- en maximaal € 3.411,- bruto per maand (schaal 5, CAO UMC). Deze bedragen zijn op basis van een fulltime dienstverband.
• Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.